मुंबई। महाराष्ट्र के फूड सेफ्टी अधिकारी तुकाराम मुंढे को लेकर The New York Times ने 4 अक्टूबर 2026 के अपने संस्करण में प्रमुख रिपोर्ट प्रकाशित की है। अखबार ने अपनी फ्रंट-पेज स्टोरी में उन्हें “Food Safety Inspector Is a Rock Star” के रूप में पेश किया। रिपोर्ट का उपशीर्षक है—“Diners Revere Him and Owners Fear Him” यानी ग्राहक उनका सम्मान करते हैं और कारोबारी उनसे डरते हैं।

रिपोर्ट सुहासिनी राज और जोनाथन वोल्फ ने लिखी है। इसमें मुंबई में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की एक छापेमारी का उदाहरण देते हुए बताया गया है कि एक लोकप्रिय रेस्तरां की रसोई में अधिकारियों ने जांच के दौरान कई खाद्य सुरक्षा संबंधी समस्याएं पाईं।रिपोर्ट में एक कर्मचारी के फर्श पर बैठकर अदरक काटने और दूसरे कर्मचारी के शॉर्ट्स पहनकर चपाती बनाने का उल्लेख है। अधिकारियों ने कर्मचारियों के पहनावे और खाद्य पदार्थों की तैयारी के तरीके पर भी सवाल उठाए।

रिपोर्ट के अनुसार, एक महीने पहले मुंबई के Olympia Coffee House में हुई जांच में स्वास्थ्य और खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन सामने आए। इसके बाद इस करीब एक सदी पुराने संस्थान को बंद करने का आदेश दिया गया। रिपोर्ट इस कार्रवाई को तुकाराम मुंढे के नेतृत्व में चलाए गए हाई-प्रोफाइल अभियानों में से एक बताती है।

लेख में मुंढे को राज्य के नए शीर्ष खाद्य एवं औषधि अधिकारी के रूप में वर्णित किया गया है और कहा गया है कि अनियमित रसोई तथा लापरवाही से काम करने वाले खाद्य निर्माताओं के खिलाफ उनका जीरो-टॉलरेंस अभियान भारत की कल्पना को आकर्षित कर रहा है।मुंढे की टीम ने कई चर्चित प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया है। इनमें Olympia के अलावा सड़क किनारे विक्रेता, सरकारी कैंटीन, महंगे रेस्तरां और McDonald’s जैसी चेन शामिल हैं।

Olympia में जांच के दौरान New York Times के पत्रकार मौजूद थे। उन्होंने निरीक्षण के दौरान तिलचट्टों को तेल के एक कनस्तर के पास से गुजरते हुए देखा।अखबार की तस्वीर में खाद्य सुरक्षा निरीक्षण के दौरान Ruchika Sanjay Suryavanshi को दिखाया गया है, जबकि दूसरी तस्वीर में तुकाराम मुंढे अपने कार्यालय में नजर आते हैं। तीसरी तस्वीर में गंदे बर्तनों को दिखाया गया है।

इस रिपोर्ट के जरिए मुंढे की खाद्य सुरक्षा मुहिम, रेस्तरां और खाद्य कारोबारों पर निरीक्षण तथा मुंबई में खाद्य सुरक्षा नियमों के पालन को लेकर उनकी सक्रिय भूमिका को अंतरराष्ट्रीय पाठकों के सामने रखा गया है।